現代人は3倍野菜が必要〜超野菜不足時代突入

1日に摂取するべき野菜果物の量

野菜は350g

果物は200g

と言われていますね😃

 

もしかしたら現代人は3倍は食べないといけないんじゃないの?という話

女子栄養大学 辻村卓「野菜のビタミンとミネラル」女子栄養大学出版(2003)より

この画像を見る限り

ほうれん草のビタミンCは4分の1以下に

かぼちゃのカルシウムは 3分の1 以下に

下がっています。

超激減です(´・ω・`)焦りますね、、

レストランやコンビニなど需要が高まるにつれて素早く野菜を育て収穫しなければならない時代背景が原因ですかね。勿論農薬も少なからず影響があるかも。。

野菜食べてても野菜不足!超!野菜不足時代です。

 

いつでもハウス栽培や水耕栽培で季節関係なく野菜が並ぶので旬の野菜が分からないですが、↓をみるとなんと!

旬の野菜とそうでない時の栄養差ですが

特にほうれん草の圧倒的栄養差!!笑

ほうれん草は来年は冬に買い込んで冷凍する決意を固めました😅

 

ポイントは

①安いだけの野菜ではなくちゃんと育てた野菜を選ぶ事。栄養素的にはスーパーの野菜なら3倍食べた方がいい

②旬の野菜を食べよう

 

 

ちなみに!!

当店で販売している野菜は農薬不使用は勿論

酵素風呂のおがくずを肥料にした酵素野菜です😀

不定期ですが是非是非当店までお越しくださいませ!

今日も出しますよーー^_^

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です